| 标题 |
Degradation kinetic of vitamin C (L-ascorbic acid) during simultaneous infrared dry-blanching and dehydration of apple slices with intermittent heating method
苹果片红外热烫脱水过程中维生素C（L-抗坏血酸）的降解动力学
相关领域
漂白
抗坏血酸
脱水
化学
食品科学
维生素C
维生素
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红外线的
生物化学
计算机科学
电信
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物理
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| 其它 |
期刊：Deleted Journal 作者：Hassan Sabbaghi; Aman Mohammad Ziaiifar; Mahdi Kashaninejad 出版日期：2018-01-01 |
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