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 Characterization of an Intense Bitter-Tasting 1H,4H-Quinolizinium-7-olate by Application of the Taste Dilution Analysis, a Novel Bioassay for the Screening and Identification of Taste-Active Compounds in Foods 应用味觉稀释分析表征强烈苦味的1H，4H-喹嗪-7-醇盐，一种用于筛选和鉴定食品中味觉活性化合物的新型生物测定法
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稀释
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Oliver Frank; Harald Ottinger; Thomas Hofmann 出版日期：2000-11-30 |
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