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 Fermented milk by Lactobacillus delbrueckii, Lacticaseibacillus paracasei, and Kluyveromyces marxianus shows special physicochemical and aroma formation during the storage 相关领域
克鲁维酵母
食品科学
副干酪乳杆菌
化学
可滴定酸
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发酵
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生物化学
酵母
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酿酒酵母
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期刊：Food bioscience 作者：Mengying Sun; Jiang Yu; Yinglong Song; Xinling Li; Guangqing Mu; et al 出版日期：2023-10-01 |
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