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 Characterization of Tibetan kefir grain-fermented milk whey and its suppression of melanin synthesis 相关领域
发酵
化学
食品科学
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DPPH
抗氧化剂
阿布茨
生物化学
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苹果酸
生物
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柠檬酸
遗传学
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期刊：Journal of Bioscience and Bioengineering 作者：Meng-Yun Chen; Hongtan Wu; Fang-Fang Chen; Yanting Wang; Ding‐Li Chou; et al 出版日期：2022-03-04 |
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(2025-6-4)
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