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 Heat-induced interactions of β-lactoglobulin A and κ-casein B in a model system 模型系统中β-乳球蛋白A和κ-酪蛋白B的热诱导相互作用
相关领域
化学
酪蛋白
单体
卡帕
BETA（编程语言）
β-乳球蛋白
圆二色性
色谱法
结晶学
聚合物
生物化学
有机化学
乳清蛋白
语言学
哲学
计算机科学
程序设计语言
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| 其它 |
期刊：Journal of Dairy Research 作者：Younghee Cho; Harjinder Singh; Lawrence K. Creamer 出版日期：2003-02-01 |
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