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标题
Structure-activity relationship of walnut peptide in gastrointestinal digestion, absorption and antioxidant activity
核桃多肽胃肠消化吸收及抗氧化活性的构效关系
相关领域
抗氧化剂 水解物 肽 消化（炼金术） 化学 水解 体内 生物化学 食品科学 生物 色谱法 生物技术
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115521
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115521 doi
其它 期刊：LWT
作者：Weijia Li; Haoming Li; Jia Li; Jia Xu; Fang Li; et al
出版日期：2023-11-01
求助人
戴帽子 在 2025-12-01 21:47:39 发布自新疆，悬赏 10 积分
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