Study on structural characteristics and physicochemical properties of starches extracted from three varieties of kudzu root (Pueraria lobata starch) - 科研通

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标题	Study on structural characteristics and physicochemical properties of starches extracted from three varieties of kudzu root (Pueraria lobata starch) 三个品种葛根（葛根淀粉）提取淀粉的结构特征及理化性质研究相关领域葛根食品科学葛根成分淀粉化学溶解度支链淀粉直链淀粉植物有机化学生物医学病理中医药替代医学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16472
DOI	10.1111/1750-3841.16472 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Xuantong Duan; Yongmei Guan; Huanhuan Dong; Mei Yang; Lihua Chen; et al 出版日期：2023-01-27
求助人	baiyuecheng 在 2025-12-23 09:46:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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