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 Effect of added autochthonous yeasts on the volatile compounds of dry-cured hams 添加本地酵母对干腌火腿挥发性化合物的影响
相关领域
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Nicoletta Simoncini; Anna Pinna; Tania Toscani; Roberta Virgili 出版日期：2015-07-04 |
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