Pre-harvest cold treatment enhances the flavor quality of green tea: Insights from metabolomics, volatilomics, and sensory analysis during processing

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标题	Pre-harvest cold treatment enhances the flavor quality of green tea: Insights from metabolomics, volatilomics, and sensory analysis during processing
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151716
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151716 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chenyu Shao; Hong Yang; Tao Ye; Rong Xu; Ting Wu; et al 出版日期：2026-12-01
求助人	Zengjx 在 2026-10-26 19:57:55 发布自广东，悬赏 10 积分
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