Integrated UHPLC-Q-Exactive-MS/MS metabolomics and network pharmacology to explore the potential mechanism of obesity prevention in Pleurotus eryngii treated with different cooking procedures

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标题	Integrated UHPLC-Q-Exactive-MS/MS metabolomics and network pharmacology to explore the potential mechanism of obesity prevention in Pleurotus eryngii treated with different cooking procedures
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277256692...
DOI	10.1016/j.jfutfo.2024.08.012 doi
其它	期刊：Journal of Future Foods 作者：RuiXue Yu; Hejiang Zhou; Miao Xiong; JunQuan Chen; ShuangPing Wang; et al 出版日期：2025-04-21
求助人	小圭在 2026-09-27 00:12:28 发布自四川，悬赏 10 积分
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