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Semi-rational design of a hyperstable β-glucosidase Bgl1269 for enhanced soy Isoflavone bioconversion
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DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150041 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Lili Qi; Shun Zhang; Yanyan Peng; Yinhui Liu; Zhijian Ke; et al
出版日期:2026-09-01
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洞幺拐 在 2026-07-31 10:35:08 发布自浙江,悬赏 10 积分
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