Insight into the mechanism of digestibility inhibition by interaction between corn starch with different gelatinization degree and water extractable arabinoxylan

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标题	Insight into the mechanism of digestibility inhibition by interaction between corn starch with different gelatinization degree and water extractable arabinoxylan
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.133950 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jing Hong; Pei-Ching Chen; Xiaohui Liang; Chong Liu; Erqi Guan; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	Yeeee 在 2026-08-18 13:31:16 发布自河南，悬赏 10 积分
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