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标题
Rice starch-ferulic acid complexes: the role of extrusion process
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2026.112974
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2026.112974 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Jinjie Huo; Yumin Duan; Jiangkai Zeng; Xiaoqi Ma; Mohamed E. Hassan; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
AA 在 2026-08-18 16:24:50 发布自湖南，悬赏 10 积分
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