Enzymolysis for effective grain processing: Computer-aided optimization of a 1,3-1,4-β-glucanase with improved thermostability and catalytic activity

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标题	Enzymolysis for effective grain processing: Computer-aided optimization of a 1,3-1,4-β-glucanase with improved thermostability and catalytic activity
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143038
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143038 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yifan Zhao; Ying Zhang; Ying-Zhi Peng; Marriam Khurshid; Richard Ansah Herman; et al 出版日期：2025-04-11
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