Protein transition: focus on protein quality in sustainable alternative sources

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标题	Protein transition: focus on protein quality in sustainable alternative sources
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2365339
DOI	10.1080/10408398.2024.2365339 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Rezvan Azizi; Anna Baggio; Edoardo Capuano; Nicoletta Pellegrini 出版日期：2024-06-22
求助人	2058753794 在 2026-09-15 14:24:02 发布自广西，悬赏 30 积分
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