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标题
Multidimensional identification of key aroma compounds in sauce-flavored anchovy and its correlation with sensory aroma attributes
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI
10.1016/j.fbio.2025.107774 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Yuefei Wu; Yishun Yao; Xiaomin Wang; Shixian Ying; Ming Zhang; et al
出版日期：2025-10-17
求助人
二狗子哥 在 2026-07-17 15:55:29 发布自四川，悬赏 10 积分
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