Hydroxytyrosol-based natural deep eutectic solvents (NADESs): Hydrogen bond network formation, anti-freezing properties, and the regulation of starch in freeze-thaw systems

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标题	Hydroxytyrosol-based natural deep eutectic solvents (NADESs): Hydrogen bond network formation, anti-freezing properties, and the regulation of starch in freeze-thaw systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120504
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120504 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lu Sun; 朱福芳; Haoxue Liu; Huanyu Yang; Jianxian Zheng; et al 出版日期：2026-08-01
求助人	tree 在 2026-11-03 11:40:37 发布自福建，悬赏 10 积分
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