Preparation, characterization and physicochemical properties of Konjac glucomannan depolymerized by ozone assisted with microwave treatment

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标题	Preparation, characterization and physicochemical properties of Konjac glucomannan depolymerized by ozone assisted with microwave treatment
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106878
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106878 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yao Li; Haibo Liu; Yong Xie; Kinyoro Ibrahim Shabani; Liu Xiong 出版日期：2021-04-30
求助人	刘承昭在 2026-10-15 15:29:16 发布自湖北，悬赏 10 积分
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