Purification of mono-saturated acid sn-1,3 diacylglycerols: Effects of acyl migration on the crystallization behaviors and physical properties

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标题	Purification of mono-saturated acid sn-1,3 diacylglycerols: Effects of acyl migration on the crystallization behaviors and physical properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115105
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115105 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yilin Mao; Yee‐Ying Lee; Jianqiang Cheng; Yong Wang; Zhen Zhang 出版日期：2023-07-01
求助人	Heuoo 在 2026-11-03 21:22:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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