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标题
Roles of gelator type and gelation technology on texture and sensory properties of cookies prepared with oleogels
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129667
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.129667 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shiyi Li; Gangcheng Wu; Xiaojing Li; Qingzhe Jin; Xingguo Wang; et al
出版日期：2021-09-01
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哈哈哈哈哈 在 2026-11-04 14:59:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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