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Analysis of polyphenolic compounds in purple cauliflower reveals the antioxidant potential of its by-products
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148636
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148636 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jacinta Collado-González; María Carmen Piñero; Ginés Otálora; Francisco M. del Amor; Aneta Wojdyło
出版日期：2026
求助人
猕猴桃 在 2026-03-18 14:37:37 发布自北京，悬赏 10 积分
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