| 标题 |
 Unraveling hydration and physicochemical property modulation in potato starch gels through multiscale structural orientation induced by uniaxial stretching–drying 相关领域
小角X射线散射
结晶度
差示扫描量热法
扫描电子显微镜
材料科学
淀粉
化学工程
傅里叶变换红外光谱
马铃薯淀粉
多孔性
化学
结晶学
肿胀 的
形态学（生物学）
分子
脱水
显微镜
层状结构
焓
衍射
散射
淀粉糊化
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liu Xiong; Yuting He; Xianzhi Liu; Man Li; Zhongxiu Wang; et al 出版日期：2025-12-15 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
Nole
Kao
LB
OK
MchemG
Samuel
Criminology34
sci_fp
cnspower
kakao
笨笨的元绿
冷静
youth
lizishu
xuxi
阮小粒
Rita
寻梦
王雪
皖公网安备34019202002308
