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标题
Evaluation of antioxidant activity and total phenols index in persimmon vinegars produced by different processes
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI
10.1016/j.lwt.2011.03.001 doi
其它 期刊：LWT - Food Science and Technology
作者：C. Ubeda; C. Hidalgo; M.J. Torija; A. Mas; A.M. Troncoso; M.L. Morales
出版日期：2011-03-17
求助人
李小粉 在 2026-03-23 21:14:26 发布自陕西，悬赏 10 积分
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