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 Monolayer and bilayer pectin and carboxymethyl cellulose coatings preserve Chinese plum quality by regulating oxidative stress and maintaining cell wall integrity 相关领域
化学
果胶
抗坏血酸
羧甲基纤维素
双层
纤维素
细胞壁
氧化应激
采后
单层
可滴定酸
抗氧化剂
涂层
相对湿度
粘液
食品科学
保质期
类胡萝卜素
生物物理学
食品保存
膨胀压力
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：MUHAMMAD MOAAZ ALI; Shaista Gull; Xi Liang; Ziyang Zhang; FAXING CHEN 出版日期：2026-01-18 |
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