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标题
Intelligent recognition of the fermentation stage of baijiu based on multi-dimensional data fusion and interpretable machine learning
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118451
DOI
10.1016/j.foodres.2026.118451 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Lin Du; Junchao Zhou; Yongqing Tang; Xuan Liu; Jing Zhong; et al
出版日期：2026
求助人
聪聪哥哥 在 2026-03-16 20:11:10 发布自湖北，悬赏 10 积分
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    聪聪哥哥 聪聪哥哥 Lv4 求助人 发起了本次求助

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