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  Oat protein: Review of structure-function synergies with other plant proteins 燕麦蛋白：与其他植物蛋白的结构-功能协同作用综述
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：John McLauchlan; Arwen I. I. Tyler; Buddhapriya Chakrabarti; Caroline Orfila; Anwesha Sarkar 出版日期：2024-04-01 |
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