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 Enhanced acid tolerance in Lactobacillus casei by adaptive evolution and compared stress response during acid stress 通过适应性进化增强干酪乳杆菌的耐酸性及其在酸胁迫下的比较应激反应
相关领域
干酪乳杆菌
乳酸
突变体
细胞内
精氨酸
工业与生产工程
拉伤
生物化学
细胞内pH值
化学
食品科学
生物
氨基酸
发酵
细菌
基因
遗传学
解剖
工程类
电气工程
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期刊：Biotechnology and Bioprocess Engineering 作者：Juan Zhang; Chongde Wu; Guocheng Du; Jian Chen 出版日期：2012-04-01 |
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