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  The anthocyanins in black currants regulate postprandial hyperglycaemia primarily by inhibiting α-glucosidase while other phenolics modulate salivary α-amylase, glucose uptake and sugar transporters 相关领域
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期刊：Journal of Nutritional Biochemistry 作者：Sisir Kumar Barik; Wendy R. Russell; Kim M. Moar; Morven Cruickshank; Lorraine Scobbie; et al 出版日期：2020-04-01 |
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