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Improving probiotic (Lactobacillus casei) viability by encapsulation in alginate-based microgels: Impact of polymeric and colloidal fillers
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108028
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108028 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qian Li; Hongyi Lin; Jing Li; Lu Liu; Jialu Huang; et al
出版日期：2022-08-04
求助人
解语花 在 2025-11-03 16:25:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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