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标题
Cryoprotective effect of trehalose on myofibrillar protein of snakehead fish (Channa argus) during freeze–thaw cycles
海藻糖对黑鱼肌原纤维蛋白的冻融保护作用
相关领域
蛇头 肌原纤维 鱼 渔业 生物 动物 化学 生物化学 食品科学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
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AI识别 10.1016/j.foodchem.2025.143213 doi
求助人
偌佟 在 2025-11-09 20:28:41 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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