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  Effect of different oleogelation mechanisms on physical properties and oxidative stability of macadamia oil-based oleogels and its application 相关领域
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xixiang Shuai; Ya Li; Ming Zhang; Changbin Wei; Liang Du; et al 出版日期：2024-03-01 |
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