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Preparation and evaluation of ovalbumin-fucoidan nanoparticles for nicotinamide mononucleotide encapsulation with enhanced stability and anti-aging activity
卵清蛋白——岩藻聚糖纳米粒的制备及抗衰老性能研究
相关领域
卵清蛋白 褐藻糖胶 化学 活性氧 纳米载体 烟酰胺单核苷酸 氧化应激 蛋清 生物化学 多糖 药物输送 生物 免疫学 抗原 酶 有机化学 NAD+激酶 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135982
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135982 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shan Sun; Xuedi Zhang; Jiaxuan Li; Yu Li; Chengfu Zhou; et al
出版日期：2023-03-23
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转圈晕倒 在 2025-09-08 16:32:23 发布自山东，悬赏 10 积分
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