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  Effect of Flammulina velutipes Soluble Dietary Fiber on Dough Processing Characteristics and Micro-Fermented Dried Noodles Quality Properties 金针菇可溶性膳食纤维对面团加工特性及微发酵挂面品质特性的影响
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期刊：Foods 作者：Wenliang Wang; Shuang Yang; Lihong Wang; Furong Hou; Shasha Song; et al 出版日期：2024-08-30 |
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