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标题
Advances in the production and functional properties of corn protein peptides
玉米蛋白肽的生产及功能特性研究进展
相关领域
发酵 水解 生物化学 酶水解 化学 肽 食品科学 生物技术 生物
网址
https://doi.org/10.1088/1755-1315/512/1/012089
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1088/1755-1315/512/1/012089 doi
其它 期刊：IOP Conference Series Earth and Environmental Science
作者：Jiaqi Wu
出版日期：2020-06-01
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