Smart funoran film incorporated with blueberry anthocyanins as a dual pH/NH3 sensor for real-time monitoring of shrimp freshness

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标题	Smart funoran film incorporated with blueberry anthocyanins as a dual pH/NH3 sensor for real-time monitoring of shrimp freshness 结合蓝莓花青素的智能funoran薄膜作为双pH/NH3传感器实时监测虾的新鲜度相关领域小虾食品科学化学生物渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111788
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111788 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sohail Khan; Bao Zhang; Abdullah; Jiangxiang Wang; Xuxia Zhou; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	锦城纯契在 2025-08-22 06:41:46 发布自吉林，悬赏 10 积分
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