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 书籍（章节） Hemocyanin-related reactions induce blackening of freeze-thawed prawns during storage 血蓝蛋白相关反应诱导冻融对虾在储存过程中变黑
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期刊：Developments in food science 作者：Kohsuke Adachi; Takashi Hirata; Katsunori Nagai; Atsushi Fujio; Morihiko Sakaguchi 出版日期：2004-01-01 |
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