Physicochemical properties and potential food applications of starches isolated from unconventional seeds: A review

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标题	Physicochemical properties and potential food applications of starches isolated from unconventional seeds: A review
网址	https://doi.org/10.1002/star.202200228
DOI	10.1002/star.202200228 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Wilson Daniel Caicedo Chacon; Yessica Alexandra Rodriguez Gaviria; Ana Paula Zapelini de Melo; Silvani Verruck; Alcilene Rodrigues Monteiro; Germán Ayala Valencia 出版日期：2023
求助人	俗丨在 2023-05-13 09:15:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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