Effect of spray drying and fluidized bed drying on whey protein phospholipid concentrate: Microstructural analysis, bioactivity, and functionality

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标题	Effect of spray drying and fluidized bed drying on whey protein phospholipid concentrate: Microstructural analysis, bioactivity, and functionality
网址	http://dx.doi.org/10.3168/jds.2025-27557
DOI	10.3168/jds.2025-27557 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：Jerina Rugji; Rebecca J. Goodman; Fatemeh Jalil Mozhdehi; Sean Baker; Rachel Dietrich; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	欢喜的幼翠在 2026-09-01 18:55:32 发布自新疆，悬赏 10 积分
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European Review for Medical and Pharmacological Sciences

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