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Electromagnetic wave-based technology for ready-to-eat foods preservation: a review of applications, challenges and prospects
相关领域
工程伦理学 食品科学 生物技术 生化工程 风险分析（工程） 业务 工程类 生物
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2399294
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2024.2399294 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Yuxin Zhang; Zhi-Ming Ma; Jiaxin Chen; Zhongshuai Yang; Yue Ren; et al
出版日期：2024-09-13
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zhechen 在 2026-09-17 09:25:20 发布自美国，悬赏 30 积分
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