Bio-process optimization for developing a turmeric (Curcuma longa Linn.) beverage fermented with functional lactic acid starter cultures

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标题	Bio-process optimization for developing a turmeric (Curcuma longa Linn.) beverage fermented with functional lactic acid starter cultures
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S187881812...
DOI	10.1016/j.bcab.2024.103360 doi
其它	期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 作者：Ritika Modi; Param Pal Sahota 出版日期：2024-09-13
求助人	MoonMonth 在 2026-08-24 10:59:42 发布自河南，悬赏 10 积分
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