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标题
Unveiling key aroma compounds formation during the roasting process of Yunnan Arabica coffee using molecular sensory science approaches
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DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145853 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:He Wang; Xiaomei Chen; Jie Sun; Haitao Chen; Baoguo Sun
出版日期:2025-08-07
求助人
晋姝 在 2026-08-21 10:52:47 发布自云南,悬赏 10 积分
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