Changes in Maillard reaction products, volatile substances and active proteins of goat milk under different heat treatments

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标题	Changes in Maillard reaction products, volatile substances and active proteins of goat milk under different heat treatments
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105714
DOI	10.1016/j.idairyj.2023.105714 doi
求助人	strive 在 2026-06-17 22:39:28 发布自北京，悬赏 10 积分
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