Revealing the flavor changes of spiced beef under different thermal treatment temperatures: A complementary approach with GC-IMS and GC-O-MS

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标题	Revealing the flavor changes of spiced beef under different thermal treatment temperatures: A complementary approach with GC-IMS and GC-O-MS
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143074
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143074 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiong Pan; Xuefei Shao; Qing Xiao; Qianhui Gu; Conggui Chen; et al 出版日期：2025-01-27
求助人	木木小飞虫在 2026-07-11 20:22:48 发布自江西，悬赏 10 积分
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