Recent advances in bioactive nanocrystal‐stabilized Pickering emulsions: Fabrication, characterization, and biological assessment

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标题	Recent advances in bioactive nanocrystal‐stabilized Pickering emulsions: Fabrication, characterization, and biological assessment
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13096
DOI	10.1111/1541-4337.13096 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Dan Yang; Yu‐Qi Feng; Xiaolin Yao; Baofu Zhao; Dan Li; et al 出版日期：2022-12-22
求助人	明月在 2026-08-29 16:32:07 发布自北京，悬赏 10 积分
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