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标题
Physicochemical and Structural Characteristics of Soybean Protein Isolates Induced by Lipoxygenase-Catalyzed Linoleic Acid Oxidation during In Vitro Gastric Digestion
网址
http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.0c02098
DOI
10.1021/acs.jafc.0c02098 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Jie Zhao; Guowan Su; Chong Chen; Xixun Sun; Weizheng Sun; et al
出版日期：2020-10-20
求助人
阿拉蕾 在 2026-09-18 17:05:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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    17:06:00 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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    17:05:56 已向机器人发送请求

  • 6小时前

    阿拉蕾 阿拉蕾 Lv11 求助人 发起了本次求助

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