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Changes of composition and free fatty acid contents of Urfa cheeses (a white-brined Turkish cheese) during ripening: Effects of heat treatments and starter cultures
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.02.046
DOI
10.1016/j.foodchem.2008.02.046 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ahmet Ferit Atasoy; Hüseyin Türkoğlu
出版日期：2008-02-22
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烤鸭卷饼 在 2026-01-09 23:41:39 发布自上海，悬赏 10 积分
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