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 Pickering emulsion gels stabilized by protein and polysaccharide-based particles: A review of stability, synthesis, applications and prospective 蛋白质和多糖基颗粒稳定的Pickering乳液凝胶：稳定性、合成、应用及前景
相关领域
皮克林乳液
乳状液
化学工程
多糖
高分子科学
材料科学
化学
纳米技术
有机化学
工程类
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Behnaz Hashemi; Elham Assadpour; Yueqi Wang; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2025-05-30 |
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(2025-6-4)
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