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标题
High pressure processing to control Salmonella in raw pet food without compromising the freshness appearance: The impact of acidulation and frozen storage
相关领域
沙门氏菌 食品科学 帕斯卡化 乳酸 生肉 微生物 感官的 化学 轻巧 食品保存 高压 细菌 生物 工程类 物理 光学 工程物理 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104139
AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.fm.2022.104139 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Cristina Serra-Castelló; Arícia Possas; Anna Jofré; Margarita Garriga; Sara Bover‐Cid
出版日期：2022-09-09
求助人
海涛 在 2025-11-28 20:05:43 发布自山东，悬赏 10 积分
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