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 Influence of physicochemical properties and starch fine structure on the eating quality of hybrid rice with similar apparent amylose content 相关领域
支链淀粉
直链淀粉
聚合度
淀粉
结晶度
食品科学
化学
凝胶渗透色谱法
聚合
有机化学
聚合物
结晶学
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