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标题
Novel insight into the role of withering process in characteristic flavor formation of teas using transcriptome analysis and metabolite profiling
利用转录组分析和代谢物谱研究枯萎过程在茶叶特征风味形成中的作用
相关领域
转录组 风味 化学 代谢物 类黄酮 代谢组学 食品科学 代谢物分析 生物化学 基因 基因表达 色谱法 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.08.013 doi
求助人
甜蜜凡波 在 2025-12-12 16:21:34 发布自云南,悬赏 10 积分
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